Pinche de cocina: El pinche de cocina es un ayudante que cumple con las tareas específicas que le asigna el chef.
En mi pinche es el cortador de verduras. No necesito a nadie más. Lo corta todo: que si un calabacín, una naranja, una patata… Yo solo le doy a la manivela. Y los corta. Sin más. Eso sí, el tiempo que me ahorro no es poco. De hecho, yo no sé qué hacía antes sin pinche de la cocina de mi casa. Supongo que perdía minutos, así a lo tonto, como si estuviésemos para derrochar tiempo.
Y luego voy por la calle y veo las típicas fruterías luciendo en la entrada bandejas con verduras cortadas, ya preparadas para echar en la sartén. Y un hombre, necesitado de tiempo, comprándolas. Y es cuando pienso: míralo, no tiene una cortadora de verduras.
Ahora hacer un sofrito es un momento, eh, y a fuego lento.
Si es que la vida es más fácil de lo que nos creemos. Dale al botón de abajo y gana tiempo.